CULMINATION BREWING

Culmination Brewingは高い技術で良いものを造ってお客さんを喜ばせています。そうすると美味しいビール、美味しい料理、良いコミュニティが形成されていくからです。トラディショナルスタイルはもちろん、新しくて珍しいビールも造ります。設立当初の2016年にOregon Beer AwardsのBest New Breweryも受賞。

オススメ（または定番・名物）：Phaedrus IPA, Sour Flower, Obscured by Clouds

ECLIPTIC BREWING

Ecliptic Brewingはオレゴン州のクラフトビールでも有名なJohn Harrisの現行プロジェクトです。Ecliptic BrewingはJohn Harrisの2つのパッションを合わせています。それはブルーイングと天文学です。Eclipticという意味は黄道を指します。パブの真ん中に巨大な光のアナレンマのモデルを通して、季節の道を表しています。目まぐるしく入れ替わるクラフトビールとフードでその道を祝うイメージです。シーズナルメニューは西洋の古代なカレンダーに合わせて6週間毎に替わっています。Eclipticのコンセプトはブルワリーで想像力の限界を超えて、パブとビールで自分独自の性格を創り上げることです。

オススメ（または定番・名物）：Starburst IPA, Carina Peach Sour, Phaser Hazy IPA

LEVEL BEER

2016年にGeoffrey Phillips、Jason Barbee、Shane Wattersonの３人がLevel Beerを開きました。テーマはバランスでした。バランスあるライフのためにバランスあるビールを造る。

オーナーたちはクラフトビールのベテランで、小さい子供を育てているので、ワークライフバランスをとることが難しい事を知っています。ビールでお客さん、社員、コミュニティのワークライフバランスを助ける目的を持っています。できるだけ良質で、革新的で、バランスのとれたビールを造っています。優しいブルワリーとタップルームで、家族にリラックスできるスペースと社員に優良な会社を経営しながらチャレンジをやめません。それが彼らの願う夢であり、叶ったといえる瞬間を見たいから走り続けます。

オススメ（または定番・名物）：Let's Play Pilsner, Ready Player One Saison, シーゾナル限定缶